옥수수 수염차 레시피

옥수수 수염차 레시피

옥수수 수염차는 이뇨 작용을 도와 부기를 빼주고, 혈압 조절과 콜레스테롤 관리에 좋은 차로 알려져 있습니다. 직접 끓이면 시중에서 판매하는 것보다 더욱 깔끔하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

옥수수 수염 20~30g (신선한 것 또는 말린 것)

물 2L

(선택) 볶은 옥수수 10~20g

만드는 방법

1. 옥수수 수염 손질하기

신선한 옥수수 수염을 사용할 경우, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 불순물을 제거합니다.

말린 옥수수 수염을 사용할 경우, 따로 세척할 필요 없이 바로 사용하면 됩니다.

2. 볶아주기 (선택 사항)

깊고 구수한 맛을 원한다면, 마른 팬에 중약불로 3~5분 정도 살짝 볶아주세요.

옥수수 수염이 타지 않도록 주의하며, 연한 갈색으로 변하면 불을 끕니다.

3. 끓이기

냄비에 물 2L를 넣고 준비한 옥수수 수염(볶은 것 또는 생 것)을 넣습니다.

센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20~30분간 우려냅니다.

더 깊은 맛을 원하면 40분 정도 끓여도 좋습니다.

4. 걸러내기

차가 잘 우러났다면 체로 건더기를 걸러냅니다.

따뜻하게 마셔도 좋고, 식힌 후 냉장 보관하여 시원하게 마셔도 좋습니다.

보관 방법

냉장 보관 시 3~4일 내에 마시는 것이 좋습니다.

더 오래 보관하려면 밀폐 용기에 담아 냉동실에 얼려두었다가 필요할 때 해동하여 마시면 됩니다.

맛있게 즐기는 팁

구수한 맛을 더하고 싶다면 볶은 옥수수를 함께 넣고 끓이면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

단맛이 필요하면 꿀이나 스테비아를 약간 첨가해도 좋습니다.

보리차와 섞어서 끓이면 더욱 구수한 맛이 납니다.

이렇게 만들면 시중에서 파는 것보다 훨씬 건강하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.