설비빔 (1) 썸네일형 리스트형 덜 비벼 원재료 맛을 느끼는 설비빔 설비빔: 덜 비벼 더 깊은 맛을 느끼는 비빔밥비빔밥은 한국의 대표적인 전통 음식으로, 각종 나물, 고기, 계란, 고추장 등을 밥과 함께 비벼 먹는 간편하고도 영양가 높은 음식입니다. 그런데 전통적인 비빔밥을 비벼 먹다 보면, 각 재료가 섞여 한데 어우러져 재료 본연의 맛을 잘 느끼기 어렵다는 점이 있습니다. 이런 고민에서 출발한 새로운 비빔밥 스타일이 바로 '설비빔'입니다. 비빔과 설비빔'설비빔'은 기존 비빔밥의 방식에서 약간 변형을 가한 음식입니다. 이름에서 알 수 있듯이 설비빔은 재료를 완전히 비비지 않고, 덜 비벼 각 재료의 맛을 더 또렷하게 느낄 수 있도록 한 것이 특징입니다. 밥 위에 올려진 고기, 나물, 계란, 그리고 고추장과 참기름의 풍미는 각각의 특성이 뚜렷하게 살아있어 한입 한입이 색다른.. 이전 1 다음
