본문 바로가기

분류 전체보기

 (236)
나로기와 정수아의 운명적 만남 나로기는 여장을 차리고 덕룡산을 향했다. 싫지 않을 정도의 바람을 가르면서 나아가는 로기의 머리에는 많은 상념이 오간다. 금성산에서 우연히 찾은 차밭. 그것이 인연이 돼서 만난 녹차 여인 목금성(穆金城). 그리고 금성 녹차의 비법을 익힌 과정. 의문의 그림 등등. 덕룡산 운흥사 입구에는 돌벅수가 눈을 부라리며 내려본다. 떫은 표정으로 산기슭을 돌아서는데 한떼의 염소를 몰고 내려오는 소녀가 있다. 아무렇게나 묶은 머리카락은 정돈되어 있지 않고, 손에는 칡넝쿨을 휘감고 있는데 무서울 게 없다는 당돌한 표정이다. 그녀는 지나가는 로기 얼굴을 힐끗 보고 염소 떼를 따라간다. 로기는 수아 얼굴이 눈에 익다는 생각은 했지만 잠시였고, 이어지는 비자나무 숲에 마음을 빼앗겼다. 비자숲을 지나 절 입구로 접는데 옆 소로..
녹차 명인 목금성이 남긴 의문의 그림 녹차 명인 목금성의 이야기는 나주 녹차의 전설로 남았습니다. 그녀는 마지막 순간까지도 나주 녹차에 대한 애정과 열정을 보여주었습니다. 목금성의 삶은 녹차와 함께했고, 그녀의 지혜와 사랑은 나주의 녹차 밭에 깊이 뿌리내렸습니다. 목금성이 세상을 떠난 후, 나로기는 그녀의 유산을 이어받아 나주 녹차의 전통을 지키고 발전시켰습니다. 그는 목금성이 자신에게 가르쳐준 녹차 만드는 기술과 지혜를 바탕으로 더욱 진귀하고 특별한 녹차를 만들어냈습니다. 나로기는 목금성을 기리며 그녀의 이름을 딴 특별한 녹차를 개발했습니다. 이미 소개했듯이 '금성 녹차'라는 이름의 이 차는 나주 지역은 물론 전국적으로도 큰 인기를 끌었고, '목금성 여인의 전설'은 더욱 널리 퍼져나갔습니다. 또한, 나로기는 목금성 여인의 녹차 재배와 차 ..
녹차 여인, 나주 녹차 명인 이야기 나주 녹차 명인, 목금성 나주의 한 평화로운 마을에서 나주 녹차 여인 목금성과 나주 녹차 소년 나로기의 이야기가 계속됩니다. 나주 녹차 명인 목금성은 수십 년 동안 나주의 녹차를 위해 정성을 쏟아온 녹차 명인이었습니다. 그녀는 녹차 잎의 섬세한 변화를 느끼며 차를 만드는 법을 터득했고, 그녀의 손길에서 태어난 차는 마을 사람들에게 평안과 기쁨을 선사했습니다. 나로기는 녹차 명인 목금성을 도와 녹차 밭에서 일하며 녹차의 아름다움과 그 가치를 배웠습니다. 그는 여인의 손길을 따라가며 녹차에 대한 사랑과 열정을 키웠고, 목금성은 나로기를 마치 자신의 손자처럼 여겨 깊은 애정을 보였습니다. 목금성은 나로기에게 녹차의 깊은 맛과 향, 그리고 차를 우려내는 고유한 방식을 가르쳤습니다. 나로기는 그녀의 가르침을 받으..
금성산 녹차 소년, 나로기 금성산 녹차 소년이 이야기는 나주 금성산의 아름다운 자연 속에서 펼쳐집니다. 금성산의 한 소년은 우연히 숲 속에서 오래된 녹차밭을 발견합니다. 이 녹차밭은 자연 그대로의 모습을 간직하고 있어, 소년의 호기심을 자극합니다. 소년은 이 녹차밭의 비밀을 탐구하기로 마음먹고, 마을에 사는 녹차 명인을 찾아갑니다. 명인은 금성산에서 자란 녹차에 대한 깊은 지식을 가진 인물입니다. 그녀는 수십 년간 녹차 재배를 연구하며 다양한 녹차 제조 기술을 습득했습니다. 명인은 소년에게 녹차의 역사, 재배 방법, 차를 우리는 기술 등을 가르칩니다. 소년은 명인의 지도 아래 녹차에 대한 열정을 키워가며, 녹차 재배의 예술적인 측면에 매료됩니다. 이야기는 소년이 녹차의 세계에 빠져드는 과정을 따라갑니다. 소년은 녹차 재배의 기술적..
딸기로 가능한 음식들 딸기딸기 원산지딸기의 원산지는 여러 설이 있지만, 일반적으로는 유럽이 원산지로 간주됩니다. 현재 우리가 흔히 먹는 재배 딸기인 '가든 스트로베리'는 18세기 프랑스에서 처음으로 개발되었으며, 이는 미국 원산의 버지니아 딸기와 칠레에서 유럽으로 가져온 대형 딸기를 교배하여 만들어진 품종입니다. 이전에 야생에서 자라던 딸기들은 오늘날의 재배 딸기보다 훨씬 작았지만, 재배 기술과 육종의 발달로 다양한 품종의 크고 달콤한 딸기를 즐길 수 있게 되었습니다. 현재 전 세계적으로 딸기는 온대 지방에서 널리 재배되고 있으며, 각기 다른 기후와 토양 조건에 맞는 다양한 품종이 개발되어 재배되고 있습니다.딸기로 가능한 음식딸기는 다양한 음식 재료로 사용될 수 있는 과일입니다. 딸기를 활용한 몇 가지 음식들을 소개합니다. ..
맛과 건강, 일석이조의 녹차밥 녹차밥녹차밥은 우리에게 친숙한 밥에 특별한 변화를 주는 요리법 중 하나입니다. 이 요리는 특히 차의 깊고 향긋한 맛을 즐기는 분들에게 사랑받고 있습니다. 녹차의 향기가 밥알 하나하나에 스며들어 전통적인 밥맛에 새로운 경험을 선사합니다. 녹차밥 만들기 재료 - 쌀 2컵 - 녹차가루 2~3 티스푼 혹은 녹차잎 - 물 2.5컵 - 소금 약간 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 녹차잎을 사용할 경우 물 2.5컵에 녹차잎을 넣고 끓여 녹차물을 만들어 찻잎은 건져냅니다. 녹차가루를 사용할 경우에는 물에 풀어 거친 가루는 체에 걸러 사용합니다. 3. 밥솥에 불린 쌀과 녹차물을 넣고, 소금으로 간을 한 후 평소와 같이 밥을 짓습니다. 4. 밥이 다 되었으면 한번 ..
[곡물] 미네랄 코팅 쌀 구별법 미네랄 오일 코팅 시중에 판매되는 쌀은 미네랄 오일을 사용하여 코팅하는 경우가 있습니다. 이는 주로 쌀의 저장 수명을 연장하고, 해충이나 곰팡이의 침입을 막기 위한 방법으로 사용됩니다. 미네랄 오일은 무색, 무취의 오일로 식품 등급인 경우에 식품 보존을 위해 허용되기도 합니다. 식품 등급의 미네랄 오일은 식품의 표면에 매우 얇은 층을 형성하여 공기와의 접촉을 줄이고 수분 손실을 방지하여 식품이 오랫동안 신선하게 유지되도록 돕습니다. 쌀에 코팅을 할 때도 이러한 특성 때문에 사용됩니다. 그러나 이 방법은 일부 소비자와 건강 전문가들 사이에서 논란의 여지가 있습니다. 잔류 미네랄 오일이 건강에 부정적인 영향을 미칠 가능성에 대한 우려가 있기 때문입니다. 따라서 많은 나라에서는 식품에 미네랄 오일을 사용할 때..
[곡물] 색깔 있는 쌀 색깔 있는 쌀 색깔이 있는 쌀은 쌀이 자라는 동안 자연적으로 혹은 인위적으로 색을 낼 수 있는 다양한 방법을 통해 얻어지는 쌀을 말합니다. 이러한 쌀들은 보통 정제되지 않은 전곡(whole grain) 형태로, 영양가가 높고 다양한 건강 이점을 제공합니다. 흑미(검은 쌀): 흑미는 외관이 검은색을 띠며, 식감이 찰진 편입니다. 흑미의 색소는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있어 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 안토시아닌은 심혈관 질환과 일부 암 종류의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 적미(빨간 쌀): 적미는 흑미보다는 연한 적갈색을 띠고, 견과류 같은 풍미와 씹는 맛이 있습니다. 적미에는 섬유질이 풍부하며, B1 비타민과 철분도 다량 함유하고 있어 건강에 이로운 선택이 될 수 있습니..
[건강] 계단 걷기 계단 걷기 계단 걷기 운동은 우리 몸에 어떤 긍정적인 변화를 가져다줄까요? 오늘은 이 간편하면서도 효과적인 운동 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 계단 걷기의 신체적 효과 1. 심폐 기능 강화 계단을 오르내리는 동작은 심장에 좋은 유산소 운동입니다. 꾸준한 계단 오르기는 심장을 튼튼하게 하고, 폐 기능을 개선하여 체내 산소 용량을 늘려줍니다. 2. 근육 발달 및 강화 계단 오르기는 하체 근육을 중점적으로 사용합니다. 대퇴사두근, 대둔근, 장딴지 근육 등이 활발하게 움직이며 근력이 향상됩니다. 또한 전신 근육의 조화로운 움직임이 필요하기 때문에 전반적인 근육 밸런스를 잡아주는 효과도 있습니다. 3. 체중 조절 계단 오르기는 칼로리 소모가 높은 운동입니다. 지속적인 운동은 체지방 감소에 도움을 주어 체중 ..
쌀에서도 향이 난다, 향미쌀 향미쌀 쌀에서 향이 납니다. 특히 일부 쌀 품종은 그 특유의 향으로 잘 알려져 있으며, 이러한 쌀을 '향미 쌀'이라고 부르기도 합니다. 대표적인 향미 쌀로는 태국의 자스민 쌀, 인도의 바스마티 쌀 등이 있습니다. 이들 쌀은 요리할 때 고유의 향기를 발산하여 음식의 맛을 한층 더 풍부하게 해줍니다. 쌀의 향기는 주로 2-아세틸-1-피롤린(2AP)이라는 화합물 때문에 발생합니다. 이 화합물은 쌀이 싹틀 때 생성되며, 특히 쌀이 건조한 상태에서 잘 보존됩니다. 쌀이 성장하는 환경, 토양의 종류, 수확 후 처리 과정 등 다양한 요인에 의해 향기의 강도가 영향을 받습니다. 쌀의 향은 요리하는 방식에 따라서도 차이를 보입니다. 예를 들어, 증기로 요리하면 쌀에서 나는 향기가 더욱 강조되어 식사를 더욱 맛있게 만들 ..

티스토리툴바